Елітний київський стейкхаус BEEF до лютого 2026 року вважався критичною інфраструктурою, що дозволяло йому продовжувати роботу без перебоїв у електропостачанні. Однак, після відключення від мережі, заклад зіткнувся з серйозними труднощами. В лютому BEEF не працював три дні через російські атаки на місто, спричинивши втрату близько 1,5 млн грн виручки.

Співзасновник стейкхаусу BEEF та ресторатор Руслан Шибаєв повідомив про це у розмові з експерткою з гостинності Світланою Міроновою. Шибаєв зазначив, що рентабельність закладу у 2025 році становила 19,88%, що було нормально для воєнного часу. Він додав, що січень був кращим за лютий, але у лютому ресторан зазнав відключення від критичної інфраструктури, що призвело до триденної зупинки та фінансових втрат.

Шибаєв також повідомив про значні рахунки за електроенергію у січні та очікує «планові цифри» у лютому, які будуть збільшені витратами на підтримку роботи генераторів, необхідних для забезпечення неперервної роботи закладу. Він зауважив, що постачальники регулярно надсилають листи з інформацією про зростання цін. Стейкхаус BEEF розташований на вул. Шота Руставелі, 11, навпроти центральної київської синагоги ім. Бродського. Меню закладу включає стейки різної вартості, зокрема, стейк Тендерлойн Wagyu – 100г продукту коштує 2950 грн.